Brouwerij Angerik (Dilbeek)

Deze micro-brouwerij werd in 1997 opgericht door Erik De Cuyper en Angelo Buyse, in Zellik. De naam, Angerik, is dus een samentrekking van hun beide voornamen. Na enkele jaren verhuisde de brouwerij naar Dilbeek en groeide daar verder uit tot wat ze nu is. In 2010 werd de productie herleid tot een minimum, er werden maar enkele brouwsels per jaar meer gemaakt. Tot in eind 2015 Sam De Cuyper de brouwerij weer nieuw leven inriep. Een nieuwe start van de brouwerij, vroeg ook om een nieuwe naam van het bier. Tot nu toe werd er het bier Boerke gebrouwen. Dit kreeg de nieuwe naam Dilleke. De naam van dit bier is een verwijzing naar gemeente Dilbeek, waar het bier nu dus gebrouwen wordt.

Artisanaal bier

Artisanaal gebrouwen streekbier, gebrouwen in Dilbeek, de poort van het Pajottenland.

Bij Brouwerij Angerik worden bieren van hoge gisting geproduceerd. Dit doen zij gebaseerd op een authentieke werkwijze. Omdat hun bieren niet gepasteuriseerd worden, vindt er een natuurlijke smaakevolutie plaats in de fles. 

Sinds 2021 brouwt Sam in beperkte volumes ook heerlijke lambiekbieren onder de naam 'Cuvée Kluysbosch', genoemd naar het bos vlak bij de brouwerij. Op de Beer Awards 2023 won zijn Lambiek-cider via online stemming een gouden medaille in de categorie fruitbieren.

In 2024 werd een pilsbier met de naam 'Jaak' aan het assortiment toegevoegd.

Natuurlijke grondstoffen

Ze gebruiken enkel natuurlijke grondstoffen. Om de kwaliteit en authenticiteit van het bier te garanderen, maken zij zo veel mogelijk gebruik van eerlijke en – bij sommige bieren – seizoensgebonden producten van lokale bodem.