't Hofbrouwerijke

Sono Jef Goetelen, ma potete chiamarmi Jef den Brouwer. È un po' più semplice e, bisogna ammetterlo, è anche più in linea con l'argomento.

Diversi decenni fa, alcuni litri di birra trappista prodotta in casa sono finiti nello scarico del laboratorio di biochimica.

Eravamo giovani e volevamo provare qualcosa. La degustazione funzionò bene, ma la produzione di birra fu un po' deludente.

Non persi l'amore per la birra, ma lasciai comunque la produzione di birra per un po'.

Dopo un silenzio agghiacciante durato 15 anni, nel 2001 ho deciso di dare un'altra possibilità.

Professionalmente, sono entrato in contatto con il mondo della birra e ho persino deciso di frequentare una scuola di birra.

Il sangue - o la birra - striscia dove non può andare, no?

Dopo il fallimento di 15 anni prima, questa volta funzionò. Il gusto era giusto. Fu la goccia che fece traboccare il vaso. O meglio, il bollitore. E in meglio.

Per un anno o due ho avuto la possibilità di fare esperimenti attraverso la Mol Beer and Wine Guild.

Partivo alle 5 del mattino per poi tornare a notte fonda. Non è stato sempre facile.

Nella mia testa, all'epoca, mi perseguitava da tempo l'idea di iniziare a produrre birra più vicino a casa.

E quella più vicina è diventata la mia corte. Voilà!

Avevo anche un nome: 't Hofbrouwerijke!

10+ BIRRE

Più di 10 birre escono dalla linea di produzione di 't Hofbrouwerijke, tutte con una ricetta unica.

4 BIRRIFICATORI

Il birrificio è gestito da tutta la famiglia, naturalmente con l'aiuto di molte altre mani!

100% PASSIONE

La nostra deliziosa birra, le recenti espansioni e il successo del crowdfunding sono il risultato della passione per la produzione di birra!